Madras curry on klassinen intialainen mausteseos, joka sopii erinomaisesti kasvisruokiin. Mustapippuri, chili, korianteri, juustokumina, valkosipuli, inkivääri, kurkuma ja merisuola muodostavat tasapainoisen ja mausteisen kokonaisuuden, jolla on helppo tuunata keitot, padat, kastikkeet ja marinadit.

Madras curry on tavanomaisia currymausteita aromikkaampi, ja se on chilin ansiosta väriltään hieman syvemmän punaista. Maustesekoitus ei kuitenkaan ole voimakkaan tulista. Mausteisuutta pehmennetään usein esimerkiksi maustamattoman jogurtin avulla.

Ainesosat: kurkuma*, korianteri*, valkosipuli*, juustokumina*, inkivääri*, chili*, mustapippuri*, merisuola
*=luomu
Valmistettu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä, manteleita, seesaminsiemeniä, maitoproteiinia ja gluteenitonta kauraa.

Valmistaja: Foodin, Vaajakoski