Vegaaninen vappubrunssi voi olla sekä näyttävä että käytännöllinen – ja mikä parasta, sen voi toteuttaa yhtä hyvin ulkona puistossa kuin omassa olohuoneessa.
Tästä artikkelista löydät vinkit onnistuneen vappupiknikin järjestämiseen sekä kolme herkullista ja helposti valmistettavaa suupalaa, jotka sopivat täydellisesti mukaan otettavaksi.
Vegaaninen brunssi ei vaadi täydellistä sääennustetta tai suuria keittiötiloja. Tärkeintä on, että tarjottavat ovat helposti kuljetettavia ja niiden valmistaminen on mukavan rentoa. Oli kyseessä ulkopiknik tai kotona katettu vapputunnelma, voit koota kokonaisuuden valmiiksi etukäteen.
Vegaanisen brunssin suunnittelussa kannattaa huomioida, että tarjottavien on hyvä maistua myös kylmänä. Näin ne sopivat yhtä hyvin puistoon kuin kotiinkin.
Valitse suupaloja, joita on helppo syödä käsin. Esimerkiksi tortillarullat, kuivahedelmät ja pähkinät säilyvät hyvin ja kulkevat mukana vaivatta.
Kevätaurinko, ystävät ja herkullinen ruoka – ulkona nautittu vappupiknik on vuoden odotetuimpia hetkiä. Puistoon levitetty viltti, värikkäät tarjottavat ja rento yhdessäolo tekevät vapusta erityisen.
Onnistuneen vappupiknikin salaisuus on ennakointi. Kun mietit tarjoilut, kuljetuksen ja kattauksen ennen piknikiä, voit keskittyä itse juhlapäivänä vain nauttimiseen.
Valitse ruokia, jotka voi syödä käsin ilman lautasta. Tortillarullat, suolaiset leivät, pienet piirakat ja makeat pallot toimivat mainiosti. Pakkaa tarjottavat rasioihin tai kääri ne voipaperiin. Valmiiksi annostellut herkut säästävät aikaa ja pitävät kattauksen siistinä.
Käytä kannellisia rasioita ja kylmälaukkua, jos sää on lämmin. Juomat voi kaataa valmiiksi pulloihin ja ruokailuvälineet jättää kotiin – sormisyötävät riittävät ja roskaa tulee vähemmän.
Varaa mukaan roskapussi, serviettejä ja vaikka kosteuspyyhkeitä. Näillä pienillä asioilla varmistat, että brunssi sujuu mukavasti alusta loppuun.
Sää ei aina suosi, mutta vappubrunssi onnistuu mainiosti myös sisätiloissa. Pienillä järjestelyillä vaikka olohuoneesta saa tunnelmallisen piknikpaikan.
Levitä viltti lattialle, koristele tila serpentiinillä ja kata tarjottavat esille rennosti tarjottimille tai suoraan kulhoihin. Näin juhlan tuntua syntyy ilman virallista pöytäkattausta.
Mikäli haluat välttää kertakäyttöserpentiiniä, voit hyödyntää värikkäitä kankaita, uudelleenkäytettäviä nauhoja tai askarella koristeita kierrätysmateriaaleista. Esimerkiksi värikkäät sanomalehtisuikaleet, värikkäät kangasnauhat tai itse tehdyt viirit tuovat juhlan tuntua ilman jätettä.
Tyynyt toimivat hyvin vappupiknikin istuimina ja iloisen värisillä tyynyliinoilla saat lisättyä piknikin näyttävyyttä. Luo etukäteen mukava soittolista taustamusiikille, jotta piknikillä voit keskittyä vain nauttimiseen.
Sima, mocktailit ja värikkäät hedelmät tuovat vappufiilistä kattaukseen. Yhteinen peli– tai arvuutteluhetki tuo mukaan iloa ja yhdessä tekemisen tunnetta.
Myös lapset voi ottaa mukaan suunnitteluun – koristeiden askartelu tai hedelmien pilkkominen voi olla osa valmistelua. Näin koko perhe osallistuu juhlan rakentamiseen.
Nämä reseptit on suunniteltu erityisesti vappubrunssia silmällä pitäen. Ne ovat nopeita valmistaa, kulkevat mukana helposti ja sopivat tilanteeseen kuin tilanteeseen, eikä tarkkoja mittoja tarvita!
Tuttu perunasalaatti saa uuden muodon tortillan sisällä. Erityisesti minitortillat sopivat hyvin tähän herkkuun.
Keitä perunasalaattia varten n. 500 g – 1 kg perunaa. Anna jäähtyä ja pilko perunat pieniksi.
Sekoita jäähtyneiden perunoiden sekaan hienonnettua suolakurkkua, kevätsipulia ja vegaanista majoneesia. Lisää tarvittaessa ripaus suolaa.
Täytä tortilla ja rullaa tiukalle rullalle. Kääri lopuksi voipaperiin – ja sormisyötävä on valmis brunssipöytään tai eväsrasiaan.
Suolaiset rieskakiekot ovat kaunis ja helppo tarjottava.
Paahda paprikoita uunissa 200 asteessa grillivastuksella 20–30 minuuttia, kunnes paprikoiden pinta tummuu ja kuori kupruilee. Anna jäähtyä hetki ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi.
Levitä rieskan päälle hummusta paahdettua paprikaa ja rucolaa.
Rullaa tiiviiksi rullaksi ja leikkaa n. 1 – 2 cm paksuisiksi kiekoiksi. Pienet suolaiset kiekot säilyvät hyvin ja sopivat myös kylmänä tarjottaviksi. Voit varata piknikille mukaan pienen määrän hienonnettua tuoretta yrttiä, jolla voit viimeistellä rieskakiekot kattauksessa.
Hedelmävartaat kulkevat mukana helposti ja tuovat brunssille makean lopetuksen ilman lisättyä sokeria. Kauniit ja raikkaat hedelmävartaat ovat niin aikuisten kuin lasten mieleen.
Pujota varrastikkuihin mansikoita, banaania, melonia, viinirypäleitä ja ananasta. Voit halutessasi lisätä mintunlehtiä, pensasmustikoita tai tirauksen limeä. Ja tadaa – valmista tuli!
Vegaaninen vappubrunssi ei ole sidottu tarkkoihin sääntöihin – tärkeintä on, että kokonaisuus on maistuva, helposti lähestyttävä ja omaan tyyliisi sopiva. Yhdistämällä muutaman suolaisen ja makean tarjottavan, saat rakennettua brunssin, joka toimii niin kotona kuin piknikviltillä.
Valmistele osa tarjottavista jo edellisenä päivänä ja hyödynnä sesongin raaka-aineita sekä omia suosikkimausteitasi. Pienet twistit tekevät tutuistakin resepteistä uusia. Kun ruokailu on helppoa ja tunnelma rento, lopputulos on varmasti onnistunut – ja vappubrunssi jää mieleen parhaalla mahdollisella tavalla.
Pakkaa kuivahedelmiä ja pähkinöitä naposteltavaksi piknikille ja tarjoile uudelleenkäytettävistä tai paperisista muffini- ja leivosvuoista.
Copyright 2025 © Vegekauppa.fi. Kaikki oikeudet pidätetään.
