Maailman paras vegaaninen kaakao

Tästä kaakaoreseptistä tulee niin överisuklainen ja samettinen kaakao, että se tuntuu melkein rikolliselta. Mutta vain melkein, koska tiedämme, että siellä on runsaasti suklaan ystäviä linjoilla!

Tarvittavat aineet

2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta

1 dl tummaa suklaata paloiteltuna

1–3 rkl kookossokeria tai makusi mukaan agavesiirappia tai taatelisiirappia

5 dl kasvimaitoa, esim. mantelijuoma sopii erinomaisesti kaakaoon

Ripaus suolaa

+ maustamiseen halutessasi

1 tl vaniljauutetta

Päälle

Minivaahtokarkkeja tai kermavaahtoa (tai vaikka molempia!)

Tee näin

Lisää kasvimaito, kaakaojauhe, suklaapalat ja sokeri (tai siirappi) kattilaan. Hauduta keskilämmöllä koko ajan sekoitellen kunnes ainekset ovat sulaneet ja sekoittuneet keskenään ja kaakao on lämmennyt kunnolla. Älä keitä!

Ota pois liedeltä, lisää vaniljauute, ripaus suolaa ja sekoita. Maista ja lisää tarvittaessa makeutta sokerilla tai siirapilla.

Kaada mukiin ja laita päälle minivaahtokarkkeja tai kermavaahtoa. Jos haluat brassailla somessa upealla joulukaakaollasi, ripottele päälle vielä hieman kaakaojauhetta ja kruunaa pipareilla!